中新網上海新聞11月7日電(記者  姜煜)“青花汾酒全球共享”2024汾酒高質量發(fā)展峰會，近日在中國上海國際會議中心隆重舉行。本次峰會由山西省商務廳、山西省國資委、山西省歸國華僑聯(lián)合會、山西省人民政府駐上海辦事處主辦，山西杏花村汾酒集團有限責任公司承辦。

　　值第七屆中國國際進口博覽會召開之際，汾酒以科技為引領，從人文、服務、藝術、低碳、國際化等方面，與上海以及全國的經濟學家、數智專家、商界精英、藝術大師、文化學者、酒業(yè)同行，就白酒品質、品牌、文化、營銷與管理等方面的創(chuàng)新與改革進行分析，就如何提升自身的高質量發(fā)展進行探索，應對產業(yè)進入新發(fā)展周期，就如何開啟新的調整、變革和轉型進行思索，共謀白酒行業(yè)的破局之策，共同探討汾酒高質量發(fā)展的前景和規(guī)劃。

　　峰會上，山西省商務廳黨組成員、副廳長李國榮認為，汾酒，作為新時期晉商品牌的代表，以其深厚的歷史底蘊、卓越的品質和獨特的文化魅力，在全球范圍內贏得了廣泛的贊譽。品質決定品牌的深度和厚度，文化決定品牌的高度和溫度。作為新時期晉商品牌的代表，汾酒找準自身品牌定位，始終秉承“品質+文化=汾酒”這個不變的價值理念，集聚勢能，營銷突破增效益；文化引領，品牌升級促發(fā)展；產能提升，強根筑基提質量；管理升級，數智賦能聚合力。

　　山西杏花村汾酒集團有限責任公司黨委委員、副總經理、工會主席劉衛(wèi)華表示，在當前消費升級的大趨勢下，中國酒業(yè)正面臨著前所未有的機遇與挑戰(zhàn)。高質量發(fā)展已成為行業(yè)發(fā)展的主旋律，而新質生產力，作為推動酒業(yè)轉型升級的新動力，正引領著行業(yè)發(fā)展的新方向。要想在激烈的市場競爭中立于不敗之地，就必須緊跟時代步伐，積極探索將高新技術應用于產業(yè)鏈的新路徑，汾酒正積極應對時代變革，以科技為引擎，驅動生產與傳播等全鏈條的創(chuàng)新與升級。

　　復旦大學經濟學院院長、中國經濟研究中心主任張軍教授，發(fā)表了題為《走向高質量發(fā)展的中國經濟：優(yōu)勢、動能和需要應對的挑戰(zhàn)》的主題演講。張軍教授深入分析了中國經濟形勢的形成與發(fā)展，并探討了新發(fā)展格局下中國經濟市場的未來趨勢。他指出，在百年未有之大變局的背景下，中國提出“加快構建新發(fā)展格局，著力推動高質量發(fā)展，建設中國式現代化”具有戰(zhàn)略性意義。新發(fā)展格局的構建會對中國經濟未來的發(fā)展產生系統(tǒng)性、方向性的影響，即中國經濟長期向好的趨勢將會得到進一步加強。

　　上海人工智能研究院總工程師王資凱發(fā)表題為《智領未來：新一代人工智能賦能品牌的創(chuàng)新與變革》的主題演講。他從幾個方面論述了新技術在復雜的場景中有大量應用的機會：數據與洞察：從數據中提取可操作的商業(yè)洞察；個性化與定位：根據偏好定制信息；內容優(yōu)化：管理和優(yōu)化營銷內容；社交媒體：處理平臺及監(jiān)控互動情況。

　　中國百強上市公司論壇主席、孫冶方經濟學獎獲得者、華頓經濟研究院院長、《上海經濟》首席經濟學家沈晗耀在題為《科技時代中上市公司的高質量發(fā)展》的主題演講中表示，汾酒已經連續(xù)七年高增長，如何才能保持守成創(chuàng)新，有兩點建議。首先，抓文化基因，汾酒是一款有著悠久文化歷史的中國白酒，文化汾酒以文化為核心競爭力，將汾酒文化、品牌文化、企業(yè)文化與信仰營銷融合，形成高連接、高密度的文化模式。其次可以抓科技基因，與研發(fā)型大學進行深度產學研合作，從綠色農業(yè)前端、低碳生產領域、微生物科學、數智分析、大數據營銷等方向，為企業(yè)做好雙輪驅動。

　　在此次峰會上，汾酒以更具時代感的“打開方式”，與專家對話，與時代干杯。在《汾酒高質量發(fā)展》圓桌論壇環(huán)節(jié)，聯(lián)合利華全球實驗室創(chuàng)始人、上海白玉蘭獎獲得者、全球植物研究專家蔡亞博士談起與汾酒的淵源，2021年在第四屆中國國際進口博覽會期間，中國汾酒國際標準制訂出臺，這也是中國白酒第一個國際標準。汾酒工藝雖傳統(tǒng)但先進，從原料管理到釀造技術都非常出色，汾酒品牌更適合走向國際。但是，要向走好“國際汾”這條出海之路，一定要關注國際酒業(yè)的趨勢，可以與各國酒業(yè)進行新的融合，可以嘗試多種搭配，在中國酒業(yè)創(chuàng)立出新的口感。要關注年輕人市場，引領低度、風味多變，體驗感愉悅的市場導向，占領年輕化市場。

　　企業(yè)文化學者，上�？茖W技術文獻出版社原社長梅雪林從中國傳統(tǒng)文化領域闡述了對白酒的理解。中國數字里最大的一個數字是“九”�！熬拧币餐ā熬啤币馕吨伴L久，是水也是火”�！熬拧币泊硖�，當人們汲取天地精華和物質，經過釀造，才有了酒。自古以來，詩酒不分，酒是文化的承載者。無論是杜甫的“白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉(xiāng)。”還是李白的“人生得意須盡歡，莫使金樽空對月�！本瓶梢员磉_人類的多種情緒。汾酒代表了中國的中庸思維，有醇厚的文化潛質。儒家的激情里有酒，悲情里有酒，柔情里也有酒。道家的道理、事理、情理都離不開酒。儒道合一，更代表了汾酒自強不息、厚德載物的萬物合一理念。

　　俄羅斯投資組織對俄投資代表王安娜歡迎富有厚重文化底蘊和傳奇故事的汾酒，帶著自己獨特的釀造工藝，走向俄羅斯。汾酒是最純凈的白酒，而俄羅斯貝爾加湖的水質也是最純凈的。當最純凈的水，遇到了最純凈的白酒釀造工藝，相信一定會迸發(fā)出不一樣的精彩。

　　著名壁畫畫家、美國大都會壁畫修復專家申古博從藝術與汾酒，藝術與產業(yè)的未來，表達了自己的看法。他說身為山西人，經常會問自己一個問題，酒究竟是什么？酒是藝術的源泉，可以給藝術家?guī)盱`感，可以使呆板幼稚變得生動活潑。汾酒是山西乃至華夏文化的銜接者，有著非常豐富的內涵。無論是唐代的詩人，還是宋代的畫家，他們的詩里畫里都滲透著酒的芬芳。汾酒是中華民族文化的活典范，在高品質發(fā)展道路上，更要做好人文加持、藝術加持。

　　中國侍酒大師武肖彬先生曾為多國元首進行過侍酒服務。他認為正因為汾酒有著最純凈的品質，可以做為基酒研發(fā)調配出不同口感的雞尾酒。中國人最傳統(tǒng)的白酒飲用方式是純飲或溫飲，他建議可以借鑒西方酒類冰飲的方式，他表示曾嘗試將青花30在冰箱里冰凍后再飲用，口感非常不錯。酒自然離不開餐，武肖彬認為，中餐博大精深，可以借鑒西餐上菜順序及方式，這樣才能保證食物的最佳品鑒節(jié)點。不同類型的汾酒與不同的中餐菜肴進行搭配，形成中國白酒獨有的餐酒搭配方式。目前中國白酒的餐酒搭配并沒有國際化標準，他希望汾酒可以在中國白酒的侍酒服務上做更深度的研討。

　　《可持續(xù)發(fā)展經濟導刊》社長兼主編于志宏對汾酒提出了一個希望兩點建議。希望汾酒在中國白酒業(yè)快速發(fā)展的市場上處于領先地位，成為低碳、綠色為基礎的可持續(xù)發(fā)展型企業(yè)。他建議，“青汾綠境”的汾酒在自然保護、生態(tài)循環(huán)農業(yè)等領域已經有了豐富的實踐和基礎，要將綠色、低碳真正融入到企業(yè)的管理中來，這將是可持續(xù)發(fā)展的重要屬性。要將綠色、低碳真正融入到企業(yè)的品牌中來，將品牌與可持續(xù)發(fā)展緊密結合。

　　絲綢之路國際總商會上海代表處首席代表田曉紅女士認為，在當今的科技時代，無論是對 ESG 的踐行，還是在綠色、低碳的發(fā)展道路上，汾酒在中國白酒業(yè)都肩負著重大使命，起到了當之無愧的表率作用。汾酒承載著悠久的歷史文化，千年傳承的釀造技藝凝聚著先人的智慧與勤勞。每一瓶汾酒都像是一本打開的歷史書，訴說著古老的故事，展現著中華民族的人文底蘊。汾酒充分利用先進的科技為企業(yè)高質量發(fā)展賦能。通過智能化的生產管理，提高生產效率和產品質量；利用大數據分析消費者需求，精準定位市場。以客戶為中心，致力于提供優(yōu)質、高效、貼心的服務。從專業(yè)的品鑒指導到便捷的購買渠道，汾酒以極致的服務理念滿足著消費者的各種需求。藝術與汾酒也有著不解之緣。從包裝設計融合傳統(tǒng)與現代的藝術元素，到通過文化藝術的交流與碰撞，提升品牌的藝術價值和影響力。在低碳發(fā)展方面，汾酒更是責無旁貸。隨著全球化的進程，汾酒在國際舞臺上展示著中國白酒的魅力，傳播著中國文化，成為中外文化交流的使者。

　　除了有學術大咖的頭腦風暴，經濟學家的透徹剖析，當天峰會，還進行了“汾酒文化創(chuàng)新中心”的揭牌儀式和“中國白酒侍酒師文化教育研發(fā)基地”的啟動儀式。為了汾酒更高質量發(fā)展，秉承深入貫徹落實汾酒復興綱領，汾酒特別聘兩位業(yè)界著名學者和專家，做為汾酒文化創(chuàng)新指導委員。聘請了各個領域的數位代表來做為汾酒文化創(chuàng)新指導委員會的專家顧問團隊。值此峰會，也為專家和顧問團隊頒發(fā)了聘書。(完)

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編輯：姜煜