中新網(wǎng)上海新聞5月25日電(徐銀)5月23日，滬上媒體歡聚上海李錦記大廈。在這個(gè)初夏時(shí)節(jié)，通過(guò)食品科普、廚藝體驗(yàn)等環(huán)節(jié)共話(huà)情誼，并一同感知李錦記傳承136年的匠心與美味。
創(chuàng)立于1888年的李錦記，憑借百余年堅(jiān)守品質(zhì)初心，贏得了全球100多個(gè)國(guó)家及地區(qū)的消費(fèi)者、廚師、渠道伙伴的信賴(lài)�，F(xiàn)場(chǎng)通過(guò)圖片及視頻，展示了李錦記百年匠心的傳承、不斷推陳出新的“永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神”以及從餐桌到太空的輝煌發(fā)展歷程。媒體朋友也了解到李錦記“100-1=0”的品質(zhì)管理理念：每款李錦記產(chǎn)品均保證從原料種植養(yǎng)殖、采購(gòu)生產(chǎn)、流通儲(chǔ)存直至銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)的嚴(yán)格管控——這正是李錦記享譽(yù)136年，深受各方青睞的原因。
李錦記向媒體朋友分享“100-1=0”的品質(zhì)管理理念
李錦記不僅讓產(chǎn)品在全球市場(chǎng)廣受歡迎，更成為中國(guó)航天食品的選擇，自2012年起就鼎力支持國(guó)家航天事業(yè)。隨著不久前神舟十八號(hào)飛船成功升空，李錦記產(chǎn)品已連續(xù)十次成為航天員的太空餐佐料，印證了卓越不凡的品質(zhì)。
李錦記被中國(guó)航天基金會(huì)授予“中國(guó)航天事業(yè)突出貢獻(xiàn)單位”
除了堅(jiān)守品質(zhì)，李錦記還積極承擔(dān)企業(yè)社會(huì)責(zé)任，尤其精耕“食品科普”領(lǐng)域：本次媒體交流會(huì)上，就進(jìn)行了以飲食控鹽為主題的專(zhuān)項(xiàng)科普。從鹽的“前世今生”到與健康的“愛(ài)恨情仇”，生動(dòng)細(xì)致地分享了飲食中的控鹽要點(diǎn)，引發(fā)現(xiàn)場(chǎng)來(lái)賓的熱烈關(guān)注與互動(dòng)。
科普之后的廚藝體驗(yàn)環(huán)節(jié)，在位于上海李錦記大廈25層的廚藝工作坊舉行。該場(chǎng)地?fù)碛型陚涞木频陮?zhuān)用廚具設(shè)施，以滿(mǎn)足菜品研發(fā)、廚藝交流等需求。體驗(yàn)環(huán)節(jié)首先由李錦記廚務(wù)顧問(wèn)演示“鮑魚(yú)紅燒肉”的烹飪方法，作為本幫菜的代表菜式，借助李錦記秘制紅燒汁與舊莊蠔油，為這道家常菜帶來(lái)了前所未有的味覺(jué)體驗(yàn)。
李錦記廚藝體驗(yàn)：鮑魚(yú)紅燒肉與菌菇牛肉片
在第二道菜“菌菇牛肉片”中，李錦記薄鹽生抽起到了畫(huà)龍點(diǎn)睛的妙用，成為一道操作便捷又營(yíng)養(yǎng)健康的快手菜，贏得媒體朋友的交口稱(chēng)贊�，F(xiàn)場(chǎng)無(wú)論是“烹飪達(dá)人”還是“新手小白”，都在廚務(wù)顧問(wèn)的指導(dǎo)下全力以赴。來(lái)賓們?cè)谙硎苊牢兜耐瑫r(shí)，也體驗(yàn)著中華優(yōu)秀飲食文化和烹飪之樂(lè)。
使用李錦記產(chǎn)品，體驗(yàn)烹飪樂(lè)趣
活動(dòng)間隙，現(xiàn)場(chǎng)來(lái)賓都興致勃勃地交流心得。一位媒體朋友作為李錦記的忠實(shí)粉絲說(shuō)：通過(guò)今天的活動(dòng)，了解到李錦記不僅有優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，更一直積極發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化。另有一位表示：今天掌握了新技能，可以回去大顯身手了。
李錦記始終秉承“思利及人、造福社會(huì)”的核心價(jià)值觀(guān)，呼吁社會(huì)各方攜手、全面提高民眾對(duì)食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康的認(rèn)識(shí)。通過(guò)科普講座、廚藝活動(dòng)、行業(yè)會(huì)議、食品科普視頻制作、政協(xié)提案等多種形式，加強(qiáng)與消費(fèi)者、行業(yè)協(xié)會(huì)、政府部門(mén)等的科普宣傳與學(xué)術(shù)交流工作。今年2月，聯(lián)合上海市食品安全工作聯(lián)合會(huì)發(fā)布“李錦記食品科普面對(duì)面減鹽篇”海報(bào)。旨在利用多樣化、趣味性的傳播方式，營(yíng)造全社會(huì)共同關(guān)注、共同參與食品科普教育的良好氛圍。目前輻射北京、上海、廣州、成都、江門(mén)、中國(guó)香港等城市，食品科普涉及已超300萬(wàn)人次及曝光。
李錦記聯(lián)合上海市食品安全工作聯(lián)合會(huì)發(fā)布“飲食減鹽”海報(bào)
李錦記的食品科普工作不僅獲政府部門(mén)、行業(yè)協(xié)會(huì)的認(rèn)可，更得到權(quán)威媒體的支持。近年與新華網(wǎng)合作推出《營(yíng)養(yǎng)翻譯官之醬油篇、蠔油篇》：這是新華網(wǎng)為助推國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃而打造的一檔以“權(quán)威營(yíng)養(yǎng)解碼，向往美好生活”為主題的短視頻欄目，聯(lián)合國(guó)家衛(wèi)健委、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所等多家權(quán)威機(jī)構(gòu)，特邀百余名院士、食品界專(zhuān)家、知名醫(yī)師等出鏡�！夺u油篇、蠔油篇》是以輕松趣味的卡通形式，宣傳正確選擇及保存醬油蠔油、吃出美味與健康。
李錦記深入多個(gè)社區(qū)開(kāi)展食品科普
李錦記中國(guó)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴(lài)潔珊表示：感謝眾多媒體朋友對(duì)李錦記長(zhǎng)期的關(guān)注與支持！走過(guò)136年的李錦記將繼續(xù)秉承“思利及人、造福社會(huì)”，不斷根據(jù)消費(fèi)者需求與市場(chǎng)走向推陳出新。期望與媒體緊密溝通協(xié)作，持續(xù)開(kāi)展各類(lèi)食品科普工作，為千家萬(wàn)戶(hù)送上每一餐的健康與美味，將中華優(yōu)秀飲食文化發(fā)揚(yáng)光大！(完)
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編輯：徐銀
